|
|
Knoflookbrood Van De Plaat
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gram tarwemeel - 15 gram zout[minder naar smaak] - 40 gram gist - 4 dl lauwwarm water - 1,5 theelepel suiker - 2 eieren - 40 gram vet [ boter of margarine] - 6 uitgeperste teentjes knoflook - 2 eetlepels gedroogde italiaanse tuinkruiden.
Voorbereiding:
Maak van de meel, het zout, de gist, het water, de suiker, de eieren en het vet een gerezen deeg volgens het basis recept voor bruinbrood.
Bereidingswijze:
Voeg de geperste knoflook en de kruiden aan het gerezen deeg toe en kneed alles goed door. verdeel het deeg over de bakplaat of doe in de braadslede. dek het deeg af met een vochtige theedoek en laat op een warme plaats 1 uur rijzen. bak het brood ca. 50 minuten onderin een op 175 graden voorverwarmde oven tot het een mooie bruine korst heeft gekregen. laat het brood afkoelen op een rooster.
|
|
|